【企画展開催】MINO DONBURI －美濃のどんぶりが食卓をおいしくする－
開催日 ｜１１．１８sat － 販売開始！
1300年もの間焼き物の知恵と技術が受け継がれてきた美濃焼の代表的なうつわ、どんぶりをご紹介いたします。
◇どんぶりの魅力
僧たちが米の上に総菜をのせた精進料理「ほうはん」が起源とされるどんぶり。現代では忙しい日々での時短料理や、ひとつのうつわでいろいろな食材を楽しめる手軽さから、海外に紹介されるほどの人気となっています。
◇一大産地の美濃
長く歴史のある焼き物の一大産地である美濃はSDGsへの取り組みにも着手。
陶器の原料ある土もまた限りある資源であり、守りながら生産活動を続けるという意識のもと、土の使用料削減、乾燥工程の管理技術、窯での焼成工程などを見直し従来よりも軽く仕上げることが可能になりました。
この機会に、店頭でお手に取ってご覧ください。
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